Veille Agroalimentaire
Innovation : Des plats envoyés dans l’espace signés Thierry Marx et Raphaël Haumont
En 2021, l’astronaute de l’Agence spatiale européenne Thomas Pesquet embarquera à bord de la Station spatiale internationale (ISS) pour une seconde mission. Pour l’accompagner dans cette nouvelle aventure, une sélection de plats gastronomiques a été conçue, notamment par Thierry Marx et Raphaël Haumont. Le chef étoilé Thierry Marx et le chercheur en physico-chimie Raphaël Haumont, […]
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